ПОЛОСАТЫЕ БЛИНЧИКИ или КУЛИНАРНЫЙ МЕСЯЦ -2

Обожаю блины...блины во всех их проявлениях...сладкие со сгущенкой,медом и повидлом, с мороженым и фруктами , соленые с разной начинкой...политые сметанкой:))) ммммм...вкусняшкааа
Эти блинчики делаю не так часто из за того,что с ними надо немного повозиться,но если я в хорошем настроении,то почему бы нет...

Два теста,в одно из которых добавляется какао. Выпекается два вида блинчиков. Я все это выпекаю на бооольшой сковороде. Затем блинчики разных цветов складываются по два,заворачиваются рулетиком и режутся на крупные куски. При подаче можно добавить мороженое,можно полить джемом,а можно сварить и карамельный соус из яблок,как у меня. Варится густой сироп(я делаю 1:1) ,засыпаются мелко порезанные яблочки и доводятся на маленьком огне до полупрозрачного состояния.Вкуснооо:)))
С этой вкусняшкой хочу поучаствовать в КУЛИНАРНОМ МЕСЯЦЕ

ЗАПЕКАНКА и КУЛИНАРНЫЙ МЕСЯЦ

ОБОЖАЮ ГОТОВИТЬ,ЧТО КОНЕЧНО СКАЗАЛОСЬ...И ДАЖЕ ОЧЕНЬ СКАЗАЛОСЬ...НА МОЕЙ ФИГУРКЕ)))
С любимой запеканочкой хочу принять участие в в Кулинарном месяце.

   500 г творога

3 яйца

4 ст.л слив.масла

0,5 ст сахара

1 ст л сметаны

3 ст л манки,замоченной в 0,5 ст молока

Форму смазать маслом и обильно посыпать панировочными сухарями

Выпекать при 180*..примерно 45 мин

кексы без изюма с изюминкой...от chefа Антониоса

Девочки! Сегодня испекла вкуснючие греческие кексы...ну может и не совсем греческие, но рецепт из далекой Греции..от самого chefа  Антониоса!)))
А рецептик взяла в блоге Оленьки  у Хельги...креативные посиделки в греческом зале и не только...

Торт Сникерс

Очень вкусный тортик. Рецептик давала кое-кому ( Яночка, приветик! ) , а вот и фотки..ну очень вкусненько!!!

А кому не давала рецептик, то вот он
1 тесто -05 пачки маргарин
-1 ст. л. сахара
-2 яйца
-1 ч. л. соды
-муки, как на вареники
Тесто натереть на терке и выпечь. Я пекла одним слоем и потом поломала на мелкие кусочки.
Перемешать с кремом.Крем -1 банка вареной сгущенки
-200 г слив. масла
- 200г арахиса( я положила грецкие орехи)
2 ТЕСТО -2 яйца взбить
-1 ст. сметаны
-1 ст. сахара
-1 ч. л. соды
- 4 ст. л какао
- 2 ст. муки
Выпечь 2 коржа.
КРЕМ ОСНОВНОЙ - вскипятить 1,5 ст. молока с 1 ст.сахара
-добавить разведенный крахмал 1 ст. л. - охладить и добавить 300-400 г слив/ масла
Вобщем обычный заварной крем.
ТЕПЕРЬ САМАЯ СУТЬ=СБОРКА ТОРТА=
--- ТЕМНЫЙ КОРЖ
-- КРЕМ
--- МАССА из КОРЖА со СГУЩЕНКОЙ
--- КРЕМ
--- ТЕМНЫЙ КОРЖ
--- КРЕМ
--- МАССА из КОРЖА со СГУЩЕНКОЙ
Залить растопленным шоколадом. Я заливала обычной глазурью

печенье "Вкус детства"

400 г слив.масла
200 г сахара
о,5 ч л соли
500 г муки
немного разрыхлителя
замешать в крошку и затем добавить 4 желтка, вымешать окончательно...если понадобится,добавить еще муки.
Поставить в холодильник на 1 час.
Раскатывать толщиной 2-3 мм.
Смазать желтком и посыпать сахаром.
Выпекать в духовке , разогретой до 200*с




Ну и еще одна картинка...

десерт по быстрому

Встала сегодня поздно, потому что вчера легла поздно..о! как! Пошла пить кофе. А так как я диету сейчас неблюду, то захотелось мне кофе с пироженком...а нету...И тут я вспомнила один рецептик, давно его хотела попробовать, но все никак, а тут такой повод! кофе то не с чем пить )))
Итак, вам понадобятся большая кружка и микроволновка, а также:
4 ст.л. муки (без горки)
4 ст.л. сахара
2 ст.л. какао (настоящий 100%-ый порошок, а не какой-нибудь несквик)
1 яйцо
3 ст.л. молока (или кефира)
1 ст.л. раст. масла (или маргарина, или слив. масла)
чуть разрыхлителя( или соды погашенной)
Ну вот, все смешиваем и в микроволновку на большой мощности 3-4 мин. и готова вкуснятинка))
Но ее надо сразу съедать...быстро застывает

Приятного аппетита!!!!

Кальвадос...или яблочный бренди

2 кг яблок мелко порезать в 3-х л банку


залить 1 л водки
настаивать неделю
процедить и яблоки отжать
150 мл воды и 1 ст. сахара=сварить сироп и тонкой струйкой влить настой, не прекращая нагревать и помешивая
снять с огня и в бутылки
Мои дополнения: я люблю чтобы было сладко очень и поэтому сиропа сделала почти в два раза больше...получилось вкусненько...но...сам напиток очень слабоалкогольный и сладко-тягучий как ликер(вообщем то как я и люблю) . Так что я думаю надо все таки по рецепту делать, а потом если что никогда не поздно сиропа еще добавить.

а! еще! настоящий вкус его проявляется дня через 2-3

жажда монашки

бисквит
- 5 яиц
- 1ст. сахара
- 1,5ст. муки
- 1ч. л соды гашеной уксусом
- 1 ст. рубленых орехов
- ванилька
- масло или маргарин для смазывания формы.


сиропа
2 ст. сахара
- 3 ст. ложки какао
- 125г масла (или сливочного маргарина)
- 1ст. воды
- 3-4 ст. ложки рома или коньяка (можно и без этого




Сироп доводим до кипения и выключаем.
Достаем наш подрумянившийся бисквит ,даем слегка остыть .


Прямо в форме нарезаем ромбиками
И "утоляем жажду монашки", выливая горячий сироп в образовавшиеся от нарезки ульи-дорожки.